Есть ли польза или вред от перехода на сыроедение?
С сыроедением, пожалуйста аккуратнее! Лучше, конечно, предварительно с врачом посоветоваться.
Если организм здоров, он приспособится к сыроедению, но для него это в любом случае стресс. Особенно опасны "срывы" (кусок жареной курицы, например).
Мы в Жим Лам сыроедение не практикуем. Система нашего питания описаны в книгах Олега Дмитриевича. Система -это не на месяц и не год, а на всю жизнь.
Мы питаемся, для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы питаться. Одна из основных функций еды -полноценное питание организма. Перейдя на сыроедение, вы отказываетесь от мяса и почти отказываетесь от рыбы. Т.е. вы отказываете своему организму в уникальных веществах, которые содержатся только в этих продуктах. Кроме того, существуют "иньские" болезни (пониженное давление, вялость, холод, насморк), лечить которые можно с помощью "янской" пищи. Как известно, самый янский продукт — мясо. "Янские" свойства продуктов можно увеличить с помощью обжаривания и добавления специй. В рамках сыроедения этот вариант тоже отпадает. "Янские" продукты также помогают нам согреться, обеспечивают прилив энергии, ускоряет метаболизм, повышают кислотность желудка. И, как бы это деликатнее сказать, мужчинам полезны.
А ослабленное состояние после любой болезни? Самое лучшее лекарство — куриный бульончик. Вы готовы от него отказаться? 
Летом, конечно, переход на "иньскую" пищу не критичен, и даже полезен. Но если хочется "чего-нибудь эдакого", лучше сделайте чистку почек (если, конечно, нет противопоказаний). Сейчас как раз сезон арбузов начинается.
Пожалуйста, любите свой организм. Нагружайте его разумно и питайте полноценно. Он у вас один, дан вам для долгой и счастливой жизни.